Gâteau aux carottes et glaçage : toutes nos recettes

Name: Pour le dessert misez sur nos recettes de gâteaux aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau aux carottes
Ingredients: 350g de carottes râpées; 2 belles poires (de type Conférence); 75g d'amandes + quelques unes pour la déco; 3 œufs; 130g beurre mou; 220g de farine; 150g sucre roux; 100g sucre blanc; 12g levure chimique; 6g de bicarbonate alimentaire; ½ cc de gingembre en poudre; 1 cc de cannelle en poudre; 4g sel; 60g de beurre mou (impératif); 120g de fromage frais (Philadelphia ou St Moret); 75g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de sucre vanillé

Le gâteau aux carottes est une spécialité suisse et américaine. Photo par Fawaz_Sharif

Ce qui est bien avec les carottes, c'est qu'elles se prêtent à une multitude de recettes, aussi bien salées que sucrées. Vous avez l'habitude de les déguster en salade, dans une quiche ou une poêlée mais avez-vous tenté l'expérience du gâteau aux carottes ?

Si ce n'est pas encore fait, il est encore temps d'y remédier car la carotte en dessert, c'est surprenant et délicieux ! Vous aurez certainement entendu parler du fameux carrot cake qui a même sa journée nationale aux États-Unis mais les recettes de gâteaux aux carottes sont nombreuses et variées. Découvrez-les sans plus attendre.

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